Se presentó ante los medios de prensa la nueva edición de Hotelga, la feria más importante de hotelería y gastronomía de Argentina, que llega este año con una propuesta ampliada, más segmentada y con una agenda de contenidos que busca posicionar al sector como un actor clave del desarrollo turístico y económico del país.
Durante la presentación Fernando Gorbarán, de Messe Frankfurt Argentina, destacó que alcanzar esta edición “sin el apoyo de estos dos gigantes de la dirigencia y el compromiso con este proyecto hubiera sido difícil”, en referencia a Gabriela Ferrucci (AHT) y Daniel Prieto (FEHGRA).
Una feria más grande y con crecimiento récord
Hotelga 2026 se realizará del 2 al 4 de septiembre en La Rural con un crecimiento del 40% en superficie expositiva respecto a 2024.Sereán más de 14.000 m² de exposición con la presencia de más de 200 marcas y se aguardan unos 13.000 visitantes profesionales.
La feria suma nuevos espacios y una segmentación más clara: el Pabellón Amarillo estará dedicado a gastronomía, mientras que el Pabellón Verde se enfocará a la hotelería
“La idea es mostrar lo mejor de la gastronomía y lo mejor de la hotelería argentina bajo un mismo techo", señaló Gorbarán.
Hotelga Summit: gobernadores, economistas y debate federal
Este espacio de encuentro y actualización propone una serie de disertaciones a cargo de especialistas que abordan los temas más destacados de la agenda del sector: el futuro de la industria, sus necesidades y desafíos.
Por primera vez, el Hotelga Summit incluirá un “Foro de gobernadores”, con la presencia confirmada del jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, el gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, el de Catamarca, Raúl Jalil, y la posible participación del gobernador de Córdoba, Martín Llaryora.
Según Daniel Prieto, presidente de FEHGRA, “el objetivo es generar un espacio de análisis sobre oportunidades de inversión y políticas de estímulo para el sector”.
El Summit también incluirá:
- Tendencias en iluminación para mejorar experiencias con tecnología LED
- Datos de demanda hotelera de STR, con análisis de Argentina y la región
- Mitos y verdades de las franquicias hoteleras, a cargo de Wyndham
La jornada continuará con un Panel Económico que reunirá a tres miradas distintas:
- Antonio Aracre, cercano al gobierno nacional
- Osvaldo Giordano, con una visión más intermedia
- Matías Kulfas, exministro en “momentos muy difíciles de Argentina*”
También participarán Bora Josami y Luciana Geuna, aportando análisis político y coyuntural.
Hotelería latinoamericana, liderazgo y nuevas generaciones
El Foro de Asociaciones Hoteleras Latinoamericanas abordará temas transversales a la región:
- Cambios políticos en países como Colombia y Perú
- Costos energéticos, hoy el segundo gasto más importante para los hoteles
- Políticas impositivas
- Incentivos al turismo
Además, Patricia Jebsen liderará una charla sobre liderazgo y retención de talento, especialmente ante el desafío de las nuevas generaciones que “quieren hacer trabajo virtual cuando vos necesitás otra situación”, decía Gabriela Ferrucci .
Cerrame la 8 y Late Check Out: contenidos que vuelven y se renuevan
El exitoso formato de “Cerrame la 8”, que FEHGRA apadrina, suma este año una edición especial: “Cerrame Hotelga”, a cargo de Víctor Blanco, referente transversal de hotelería y gastronomía.
Clásicos que crecen: Torneo de Chefs y Hotelería Sustentable
El Torneo Nacional de Chefs celebra su 10ª edición, con 30 equipos y transmisión televisiva por Canal 7.
“El nombre chef es relativo, porque en realidad es todo el proceso que llega al plato”, destacó Prieto, quien agregó que el Presidente del Jurado este año será el chef galardonado con 2 estrellas Michelin, Gonzalo Aramburu.
El Concurso de Hotelería Sustentable, en su edición número 13, suma este año votación del público vía Instagram y la participación de cuatro países: Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay.
Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada
Por primera vez, Hotelga será sede de la segunda edición del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada 2026, una competencia única que reúne a los mejores profesionales del sector gastronómico mundial con jurados internacionales y 12 categorías profesionales.
Los participantes competirán de manera individual, siguiendo la modalidad de los certámenes internacionales.
Nuevos espacios: tecnología, bodegas, cervecería y diseño
Hotelga incorpora áreas temáticas que amplían la experiencia del visitante:
- Hub Tecnológico: inteligencia artificial, software gastronómico, telefonía y soluciones digitales.
- Espacio de Bodegas: contacto directo entre productores y hoteles/restaurantes.
- Plaza Cervecera, Vermut y Gin: curaduría de marcas emergentes.
- Hotelga ArDesign: diseño y ambientación para la hospitalidad, con charla especial sobre diseño argentino.
Presencia de Michelin: un hito para la gastronomía argentina
La feria dedicará un espacio especial al universo Michelin, con charlas y experiencias lideradas por chefs y referentes locales.
“La importancia de ser parte de Michelin y que Hotelga tenga ese espacio” fue uno de los puntos más enfatizados por el presidente de FEHGRA.
Servicios y beneficios
Aerolíneas Argentinas será la transportadora oficial, con descuentos para asistentes.
Hoteles de Buenos Aires también ofrecerán tarifas especiales para socios de AHT y FEHGRA.
Una edición que busca más tiempo de visita y más contenido
Hotelga 2026 se consolida como una feria que no solo exhibe productos y servicios, sino que propone debate, formación, experiencias y espacios de inspiración para toda la cadena de valor turística. “Nuestro objetivo es que Hotelga tenga mucho contenido… que sea más entretenida la feria y que uno esté más tiempo”.