La propuesta surge dentro del universo de Cerrame La Ocho Podcast, un reconocido espacio de conversación y análisis sobre gastronomía y negocios, en el que referentes del sector comparten experiencias, tendencias y estrategias vinculadas a la gestión y la actualidad de la actividad.
En el marco de la cuarta temporada del podcast, sus creadores y conductores, Sebastián Ríos y Martín Blanco, presentaron el episodio cero de “Late Check Out”, con una entrevista a Daniel Suffredini, quien estará al frente del ciclo dedicado específicamente al mundo hotelero.
Contador y empresario con amplia trayectoria en la dirigencia, especialmente dentro de FEHGRA, Daniel Suffredini es director del Grupo Tremun, que administra 11 hoteles en distintas provincias argentinas, y de Montecatini, prestigiosa firma gastronómica con tres restaurantes en Mar del Plata.
En el episodio inaugural, compartió experiencias y reflexiones sobre la trastienda del negocio hotelero. Entre los temas abordados, repasó la creación del primer All Inclusive de Argentina en un contexto de crisis, el desarrollo de propuestas gastronómicas dentro de los hoteles y las claves financieras para alcanzar establecimientos rentables y sostenibles.
Con frecuencia mensual, “Late Check Out” contará con la participación de referentes del sector hotelero, quienes aportarán su mirada sobre liderazgo, innovación, gestión y actualidad de la industria.
• Episodio 01: Matías Basanta Álvarez, de Álvarez Argüelles Hoteles. Se emite: 20 de junio
• Episodio 02: Belén García Bertone, de Bosco Hoteles Bariloche. Se emite: 18 de julio
@Latecheckoutok